Galletas de Botas Navideñas

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de mantequilla sin sal
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de extracto de almendra
• 1 bote de betún de vainilla (para decorar)
• colorantes artificial (para decorar)
• azúcar (para decorar)

Preparación

En un bol pequeño, combinar la harina, el polvo para hornear y la sal. Reservar.

Batir el azúcar y la mantequilla, añadir el huevo, extracto de vainilla y extracto de almendra, continuar batiendo. Añadir poco a poco la mezcla de harina y batir hasta que se mezclen de forma homogénea. Amasar un poco la mezcla con las manos hasta crear una masa.

Formar una bola con la masa y envolver en papel plástico. Dejar reposar en el refrigerador por 1 hora aproximadamente.

Precalentar el horno a 180ºC.

Sacar la masa del refrigerador y en una superficie enharinada, utilizando un rodillo extender la masa hasta que tenga 3 cm de espesor. Con el cortador en forma de botas cortar la masa y pasar cada galleta a una charola para hornear cubierta de papel encerado.

Hornear durante 9-10 minutos, o hasta que la parte superior de las galletas se vean secos pero los bordes no estén dorados. Dejar enfriar y con la ayuda de una duya decorar con el betún de vainilla pintado de distintos colores.

Para decorar las galletas puedes guiarte con la foto.